Korte omschrijving arbeidsmarkt project:

Alle basistechnieken die een hulpkok moet beheersen, komen aan bod tijdens deze opleiding van ongeveer 2 maanden. Onder begeleiding leer je de voorbereiding van de werkzaamheden in de keuken te doen. Je gaat ook aan de slag met nieuwe kooktechnieken en leert hoe je de keuken op een goede en efficiënte wijze inricht. Essentieel zijn ook de kennis én de correcte toepassing van de regels rond voedselveiligheid. Tijdens dit opleidingstraject leer je ook de foodcost van gerechten berekenen. En we bekijken hoe je als hulpkok je service en keukenteam het beste organiseert. Bovendien mag je uit ons opleidingsaanbod voor werknemers twee trainingen kiezen die jou interesseren. 
Tijdens de opleiding volg je ook stage in een horecazaak in je buurt. Je draait mee in een professionele keuken, waardoor je extra beroepservaring op doet.  
Een trajectbegeleider staat je bij met raad en daad en helpt bij je zoektocht naar een vaste job als hulpkok.
Voor wie

• voor werkzoekenden (volledig of tijdelijk werkloos) met een (basis)kennis in de keuken
• die willen werken als hulpkok in een restaurant, brasserie, grootkeuken, ... 

Loopt dit arbeidsmarkt project op permanente basis of kent dit project een bepaalde looptijd?

Permanent

Dit arbeidsmarkt project is van toepassing op volgend(e) werkingsgebied(en):

• - De volledige provincie West-Vlaanderen

Dit arbeidsmarkt project is specifiek van toepassing op volgende sector(en):

• - Horeca (PC 302)

Dit arbeidsmarkt project richt zich specifiek naar volgende doelgroep(en):

• - Werknemers
• - Werkzoekenden
• - Specifieke doelgroep(en)
• • - Jongeren
  • - Laaggeschoolden
• - Werkgevers
• • - Profit

Dit arbeidsmarkt project kan gelinkt worden aan volgende arbeidsmarktgerelateerde activiteit(en):

• - Arbeidsbemiddeling
• - Begeleiding / coaching van personen
• - Loopbaanbegeleiding
• - Opleiding (geven / organiseren van)

Dit arbeidsmarkt project wil voornamelijk inspelen op volgende arbeidsmarktgerelateerde thema's:

• - Arbeidsmarkt
• • - Arbeidsmarktbeleid
  • - Arbeidsmarktstatistieken
  • - Levenslang leren
• - Tewerkstelling kansengroepen
• • - Jongeren
  • - Laaggeschoolden

Deze fiche werd laatst aangepast op: 08/06/2022